Snickers är något av det bästa jag vet. Det är något speciellt med kombinationen av söt fyllning, choklad och salta jordnötter. Så gott! Däremot vill jag helst inte äta de vanliga man köper. Det här receptet är den perfekta kombinationen av nyttiga ingredienser och samma goda smak. Det är mitt eget favoritrecept av allt jag gjort hittills.

RECEPT, 5st

INGREDIENSER
3,5 dl dadlar, gärna medjool
1dl mandel
1/2 tsk vaniljextrakt
1/2 dl salta jordnötter, eller lite till…
50g mörk choklad
En nypa salt

GÖR SÅ HÄR

Understa lagret

1. Lägg mandlarna i en mixer och mixa tills du har ett fint mjöl.
2. Lägg 1 dl dadlar i en mixer och mixa tills du har en slät massa.
3. Blanda ihop nötmjölet, dadelmassan, vaniljessensen, en gnutta salt tills du får en slät deg.
4. Sprid ut degen jämnt på ett bakplåtspapper. Ungefär 10 x 15cm.
5. Lägg den i frysen i tio minuter medans du gör kolan. Det kommer att underlätta när du skall lägga på nästa lager.

Översta lagret

1. Lägg 2,5 dl dadlar i en mixer och mixa tills du har en slät massa.
2. Ta ut botten från frysen.
3. Sprid ut massan jämnt över botten. Om det är för kletigt – gnid in händerna i lite olja så går det lättare.
4. Hacka de salta nötterna grovt.
5. Lägg nötterna över kolan/dadelsmeten och tryck ned dom försiktigt tills de sitter fast.
6. Lägg i frysen ca. 15 min.
7. Ta ut och dela i fem bitar.
8. Doppa dom i smält choklad och låt dom stelna.
9. Förvara dom i en burk och förvara dom i kylen.