Bageri- och bakverkskategorier som barer. Bröd (bagels, bullar, frallor, kex och limpa), kakor, desserter (tårtor, cheesecakes och pajer),. Även muffins, pizza, snacks, sötsaker (munkar, wienerbröd, frallor, kanelbullar och kaffekaka) och tortillas.
Om du jobbar inom mejeri, till exempel på ett företag som Valio eller andra större mejerier, är det vanligt att du bär skyddskläder för både hygien och säkerhet. Mejeribranschen har mycket strikta hygienregler eftersom produkter som mjölk, yoghurt och ost är känsliga livsmedel som lätt kan kontamineras om miljön inte hålls helt ren.
Därför använder personal ofta:
Förkläde, ofta av plast eller ett tvättbart hygienmaterial, för att skydda både produkterna och kläderna under.
Skyddskläder som overall eller rock, som endast används inne i hygienzonerna.
Hårnät eller mössa för att undvika att hår faller ned i produktionen.
Skoskydd eller särskilda arbetsskor, ibland desinfektion i slussar innan man går in.
Handskar, beroende på uppgifter, för att undvika direktkontakt med produkter eller maskiner.
Allt detta är en del av HACCP och andra hygienrutiner som mejerier måste följa. Så ja, att bära förkläde är helt normalt och en del av standardutrustningen i mejeriproduktion.
Högskoleprovet för att bli livsmedelstekniker
Vissa studerar till livsmedelstekniker på universitetsnivå. Dessa utbildningar finns tex på Uppsala universitet och då går man igenom alla tänkbara regler för livsmedel. Tex visste du om att kaffe aldrig blir gammalt om man ska tro säljarna på Lindvalls kaffe det är ju fantastisk. Samt honung håller i 3000 år enligt de som jobbar på SLU Statens lantbruksuniversitet. Så om du själv vill jobba med livsmedel på en akademisk nivå måste du först klara av högskoleprovet och det kan du göra om du går en kurs som lär ut hur man klarar av dessa kurser. Snart ska jag till SLU i helt andra ärenden för att fira ett jubileum och skriva om det. Jag har också förut varit med något som kallar sig för Cooperativa Multimat där de hade flera timmars möten och styrelse för att bli konsumenter. Aldrig varit med i något mer onödigt som att sitta på möten för att jag är konsumenten. I möten sitter man om man säljer något inte om man köper något. Dessa studenter kan inte ha haft bättre för sig sorry.
Hur tjänar man pengar till föreningen genom att baka och sälja vidare?
Driver ni en förening och vill tjäna pengar till föreningen?
Driver ni en förening
Att sälja bakverk är ett populärt och effektivt sätt för föreningar att tjäna pengar. Och driver ni en förening. Här är en steg-för-steg guide för hur ni kan genomföra detta:
Planering
Bestäm mål och budget:
Sätt ett mål för hur mycket pengar ni vill samla in.
Bestäm en budget för ingredienser och andra kostnader.
Rekrytera volontärer:
Be medlemmar och föräldrar om hjälp. Till exempel med bakning, paketering och försäljning.
Välj datum och plats:
Planera försäljningen runt en tidpunkt då många människor är i rörelse, till exempel på helger eller vid evenemang.
Förberedelser
Recept och ingredienser:
Välj populära och kostnadseffektiva recept.
Köp ingredienser i bulk för att spara pengar.
Paketering:
Använd attraktiva och miljövänliga förpackningar.
Märk paketen tydligt. Till exempel med ingredienslista, pris och eventuella allergiinformationer.
Marknadsföring:
Använd sociala medier. Till exempel föreningens hemsida och affischer för att informera om försäljningen.
Skicka ut e-post och meddelanden till medlemmar och deras nätverk.
Försäljning
Prissättning:
Sätt ett rimligt pris som ändå ger god vinstmarginal.
Överväg att erbjuda paketpriser eller rabatter för större köp.
Försäljningsstrategier:
Ha försäljare på strategiska platser. Till exempel som skolor, köpcentra eller lokala evenemang.
Använd kontanter och mobila betalningsmetoder för att underlätta köpen.
Uppföljning:
Tacka alla kunder och informera dem om hur pengarna kommer att användas.
Gör en ekonomisk sammanställning och utvärdera vad som gick bra och vad som kan förbättras till nästa gång.
Tips för framgång
Variation:
Ha ett brett utbud av bakverk för att tilltala olika smaker. Dessutom i olika smaker.
Inkludera alternativ för specialkost. Till exempel som glutenfritt och veganskt.
Engagemang:
Skapa en positiv atmosfär kring försäljningen. Till exempel med vänliga och engagerade försäljare.
Uppmuntra medlemmar att sprida ordet och involvera sina nätverk.
Säkerhet och hygien:
Se till att all mat tillreds under hygieniska förhållanden.
Följ lokala regler och riktlinjer för livsmedelssäkerhet.
Genom att följa dessa steg kan föreningen maximera sina intäkter och samtidigt ha roligt under processen. Lycka till med er bakverksförsäljning!
Att tjäna pengar till laget (t.ex. fotbollslag, innebandy, scoutgrupp osv.) är en vanlig och viktig del för att kunna åka på cuper, köpa utrustning eller ha avslutningar. Här är konkreta och beprövade sätt att samla in pengar både traditionella och moderna:
5 sätt att tjäna pengar till laget
1. Sälja produkter (populärast!)
Många företag erbjuder försäljning där laget tjänar en del av vinsten:
Att baka egna skedar av smördeg är både kreativt, roligt och perfekt för att sälja och samla in pengar till klassen! De är ätbara, vackra och man kan dessutom använda dem till efterrätter, glass eller soppor. Du kan använda och smördeg det gör dem lätta att sälja som en rolig och miljövänlig idé.
Här är en komplett guide för er klassförsäljning:
Bakverk och smördeg som du dessutom kan byta ut till smält choklad se bilden där jag har tagit all choklad jag har hemma och smält dem ihop. Du kan annars först göra mördeg för att baka 7 sorster kakor eller smördeg.
Recept på smördegs skedar (ätbara skedar)
Ingredienser:
1 rulle färdig smördeg (går att köpa färdig på rulle – fryst eller kyld)
1 ägg (till pensling)
Ev. socker, kanel, sesamfrön eller ost som topping
Så här gör ni:
Värm ugnen till 200°C.
Rulla ut smördegen på bakplåtspapper.
Lägg en sked ovanpå degen och skär ut formen med en kniv. Gör dubbla lager om du vill ha dem extra stabila.
Lägg ”skedarna” på en plåt, och om ni vill: böj dem försiktigt över riktiga skedar av metall eller en upphöjd kant så att de får rätt form (som en riktig sked).
Pensla med uppvispat ägg. – För söta skedar, strö över kanel & socker. – För salta skedar, strö över ost, flingsalt eller sesamfrön.
Grädda i ugnen i ca 8–10 minuter tills de är gyllene och frasiga.
Låt svalna helt – de blir stabilare när de svalnat.
Tips för att sälja:
Förpacka snyggt i små cellofanpåsar, t.ex. 4 st per påse.
Vi säger nu att elever på er skola vill tjäna pengar till sin skolresa och har bestämt sig för att baka bullar och sälja dem vidare. Här ser du saftiga lussebullar
Jobba effektiv
Jobba effektiv. Då är det bra att kunna räkna ut hur lång tid det tar för varje bulle så att man även kan ta betalt både för ingredienserna och tiden man har lagt ned på bullarna.
Börja med att ta fram recept på bullarna och räkna sedan ut tiden för hur lång tid det tar att baka dem. Sedan gör ni en data diode och mäter hur fort det går för varje elev. Allt behöver läggas fram på en dator så att ni kan hålla reda på vad var och en av eleverna gör.
Här är ett recept på lussebullar med kesella:
Ingredienser:
150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 g saffranstrådar
1 dl socker
500 g vetemjöl
1 ägg
250 g kesella
1 tsk salt
Russin (valfritt)
Instruktioner:
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken i en kastrull tills den är ljummen (ca 37°C) och häll över jästen. Rör om tills jästen lösts upp.
Mortla saffranstrådarna tillsammans med lite socker och tillsätt till jästblandningen. Rör om och låt stå i ca 10 minuter.
Smält smöret och låt svalna något.
Blanda i resten av sockret, vetemjölet, kesellan, ägget och det smälta smöret i jästblandningen. Arbeta ihop till en smidig deg.
Täck över bunken med en kökshandduk och låt degen jäsa i ca 30–40 minuter, eller tills den dubblat i storlek.
Ta upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i mindre bitar. Forma varje bit till en bulle och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Låt bullarna jäsa i ytterligare 30 minuter under en kökshandduk.
Sätt ugnen på 225°C.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och tryck ner russin i varje bulle om du vill.
Grädda mitt i ugnen i ca 8–10 minuter, eller tills bullarna fått fin färg.
Denna bok som är skriven av Ölmefur har blivit nominerad till årets projektbok 2024. Hur driver du projekt är skriven efter att Helena har fått frågan som är densamma som bokens titel.
Författare Ölmefur
I grund och botten är Ölmefur civilingenjör från Chalmers Tekniska Högskola. Hon har också en lång bakgrund och erfarenhet när det gäller energibranschen. Efter att ha arbetat på fler företag som Vattenfall, Sydkraft och Region Stockholm har hon också varit konsulent när det gäller projektledning, kvalitet- och verksamhetsutveckling på flera andra företag. Dessutom är hon den första vice förbundsordförande i CivilingenjörsFörbundet.
Årets projektbok 2024 – Hur driver du projekt.
Hur driver du projekt?
Författaren Helena Ölmefur har skrivit denna bok som en självbiografisk historia där det finns verkliga exempel att läsa om. Boken blev skriven efter att en styrgruppsordförande ställde frågan Hur driver du projekt? Så Helena började fundera på frågan när det handlade om ett gasledningsprojekt mellan tre länder som har sju företag i styrgruppen. Eller ett projekt som handlar om ett nytt sätt att ta sig runt i Stockholm, precis som Citybanan.
Boken är Helenas syn och projektfilosofi på praktiserat projektledarskap. Det som grundar sig på den humana intelligensen. Det kan ta dig från kass till klass.
Visionen
Helenas vision med denna bok är att förmedla bilder och att ge nya perspektiv som kan göra att du får helt nya tankar. När du läser boken kan du tänka dig in rollen att vara projektledare där du är mitt i projektet. Där du är mitt i ditt liv där du kan lära dig mer om dig själv, hämta inspriation och våga ta steget mot din resa.
Boken httar du på Siljans Måsar som är ett förlagshus som ger ut böcker.
En recension
En recension av denna bok kommer från Ulf Bengtsson som är fd Förbundsordförande/civilingenjörsförbunet:
”En tankeväckande bok En bok som väcker tankar. Hur fungerar en ingenjör som projektledare? Ingen lärobok, men väl en bok som hjälper dig till insikt. Tänk om…
Att tjäna pengar till klassen är ett superbra sätt att finansiera skolresor, klasskassor, avslutningar eller andra gemensamma aktiviteter. Här får du bästa tipsen anpassade för skolklasser i alla åldrar: Olika sätt att tjäna pengar till klassen
Plocka skräp – kommunen kan ibland betala för det!
Digitala sätt
Starta dessutom en Swishkampanj t.ex. “Swisha 20 kr hjälp oss till klassresan”
Skapa även en QR-kod med Swish sätt på affischer, sociala medier, skolans hemsida.
Sponsorhuset köp via sajter som ger pengar tillbaka till klassen.
Sök sponsring
Skriv ett sponsringsbrev och kontakta lokala företag:
“Vi är klass 9B på [Skolans namn] och samlar in pengar till vår klassresa våren 2026. Vill ert företag sponsra oss med 500 kr eller mer? Som tack får ni synas i vårt klassbrev, på våra t-shirts eller sociala medier.”
Tips för att dessutom blir lyckad
Planera dessutom i god tid (gärna ett år i förväg)
Involvera dessutom alla – både elever & föräldrar
Reklam är dessutom viktigare än allt – skapa affischer, flyers eller inlägg på skolans sociala medier
Ha dessutom koll på pengarna – välj en vuxen eller klassförälder som ansvarar för klasskassan
Vill du att jag dessutom hjälper dig med olika recept om vi ännu inte har skrivit om hos Bettysinspiration?
skriva ett sponsringsbrev
skapa en Swish-affisch/flyer
göra en plan för insamling under året?
Säg bara till genom att lämna en kommentar och när vi har läst igenom den så kommer vi ordna det dessutom snabbare än du tror.
Efter att ha hjälpt människor i sitt yrke och då främst kvinnor har författaren Bravélius skrivit denna bok. Agneta vill att När skuggorna faller ska inspirera alla men speciellt kvinnor. har arbetat som rehabiliteringskonsult där hon har hjälpt både sjukskrivna och arbetslösa att komma igenom sina situationer. Många lever med rädslor, skam och trauman som dom har svårt att komma ur. Att ta sig ur dessa kan vara svårt att göra själv och behöver en knuff i rätt riktning. Dessutom är det många som tar till både alkohol och droger för att döva sina känslor. Och då är det lättare att ta hjälp utifrån. Det finns alltid hopp för alla.
Boken När slöjorna faller hittar du på Förlagshuset Siljans Måsar.
Bravélius har också skrivit När blodsbanden brister och som har sålts över etthundra tusen exemplar.
En bok skriven av Agneta Bravélius
När slöjorna faller
När denna bok När slöjorna faller kom ut skrev Agneta själv om boken: Saknar du mirakel, äventyr, gammal visdom och en gnutta humor i ditt liv? Låt dig då inspireras av Edith i min nya roman. Det tycker jag passar in på denna bok efter att ha läst den.
Denna roman börjar med att man får lära känna Edith som är huvudpersonen i denna bok. En ”vanlig” familj med Edith själv, hennes man Henrik och pappa till deras tre barn; sonen Erik och tvillingflickorna Emma och Elin. Hela familjen bor i ett hus tillsammans och dagarna är som alla andra då det är skola och jobb som gäller.
Livet blir inte som man vill ibland
Men en dag får Edith reda på att Henrik har varit otrogen. Dessutom får hon veta att detta har pågått under en period utan att hon misstänkt något. De som varit med om att få reda på en sådan sak när man dessutom har småbarn vet hur Edith mår. Men hon är en krigare och fullkomligt slänger ut Henrik ur huset.
Att helt plötsligt bli ensamstående med tre barn tär Edith väldigt mycket. Men hon vill inte att barnen ska märka detta. Så hon använder krediten på sitt kort, tar nya krediter och betalar det allra minsta när fakturorna kommer. Allt för att hålla huvudet över vattenlinjen och för att ingen skulle märka något.
När barnen blivit vuxna och flyttat ut blev Edith tvungen att sälja huset. Hon hade inte råd att bo kvar och dessutom var huset för stort att bo i själv. Det blev en lägenhet i ett radhusområde där hon från början hade tänkt sig att bo ”så länge”. Men åren går och Edith bor kvar i lägenheten. Där lär hon känna både Gerda som bor på samma går och Åsa som bor rakt över gräsmattan där Edith bor.
En bok skriven av Agneta Bravélius
Barnen och Edith glider ifrån varandra
För att det inte skulle räcka så blir Edith uppsagd som kurator bara några månader innan hon fyller sextio år. Bilen går sönder och skulle kosta alldeles för mycket för henne att laga. Så det blev skroten för bilen för att få lite pengar.
Edith kämpar med sina dagar med att söka jobb men också genom att tröstäta lite för mycket bakverk och tårtor. Hennes före detta kollega Eva säger till Edith att besöka Clara som är en pedagog och dessutom medial. Där berättar Edith om sin stora dröm om att hon alltid velat bygga sitt egna hus och ha ett bed and breakfast. Clara säger till Edith: sluta kämpa. Gör det som känns lustfyllt. Din ekonomi blir inte bättre för att du kämpar.
Kom ihåg att du aldrig är ensam om du har kakor på fatet
Hos Clara träffar Edith John. John har hjälpt Clara på vägen och Edith börjar träffa John hon med som ska handleda henne framåt. John ser till att Edith börjar sin ”pilgrimsfärd” i sitt liv och det första hon börjar med är att berätta hur det står till för barnen. Edith blev chokad över barnens reaktion som undrade varför hon inte berättat om sin ekonomiska situation tidigare. Och det slutar med att barnen hjälper Edith med hennes hyra för att kunna bo kvar.
Både besöken hos Clara där hon mediterade och besöken hos John som försöker vägleda henne framåt och tänka på sig själv. Hur hon ska se framåt och ta små steg framåt gör att Edith kan öppna dörrar i sitt liv som varit låsta länge. Nu är det dax att börja leva och inte bara överleva. Hon börjar till och med att planera sin dröm om bed and breakfast.
En bok skriven av Agneta Bravélius
Allt går om man bara vill
Mitt i alltihopa när Edith börjar ta sig uppåt men också famla fram vissa dagar får hon ett telefonsamtal. Ett samtal som gör att hon kan börja betala räkningar och kanske uppfylla sin dröm en dag. Hon får ett konsultjobb. Kontakten med barnen blir bättre och dom tycker att det är kul att höra om Ediths dröm. Att se sin mamma glad igen och planera är något dom inte sett på många år.
Efter att ha besökt ett bed and breakfast med pannkakor dvs frukost med goda bakverk ställe i närheten så känner Edith att detta är verkligen hennes dröm. Och när hon ser annonsen i tidningen om att samma ställe ska sälja så fanns det inget annat att göra än att slå till.
Denna bok slutar precis som man vill att den ska göra. Man vill att personen man läser om ska må bra, få det hen önskar men också ha en bra lässtund. Vägen för att komma till allt kan både gå snabbt och långsamt, den kan gå fram men också bakåt men till slut kan vi hamna där vi vill. Och det gäller alla och inte bara Edith i denna bok.
Att tjäna pengar till klassen genom att sälja godis är en populär och effektiv metod för att finansiera olika projekt och aktiviteter.
Går du på en ridskola och ni önskar tjäna pengar på godis för ert ridlag? Enklast är då att sälja godis som håller i 1.5 år fram. Samt godiset skickar man ut när ni får en beställning. Sedan så ni ligger aldrig ute med pengarna. Godiset är på sitt eget lager när ni får in en beställning då skickar man godiset direkt till er kund.
Ni kan också vänta med beställningen tills att ni vet hur många kunder ni har fått in och vad de önskar beställa av er. När ni vet detta så packas varorna och skickas till er. Den dagen ni får varorna är den dagen då datum på godiset trycks så ni får hela tiden färsk godis med er hem.
Nedan ser ni Wendelins godis
Du kan tex köpa hem hallon/lakrits kulor från Wendelins godis för inköpspris och sälja. Här har du stora marginaler du köper in för ca 36 kr styck för 200 gram och säljer för 136 kr vidare. Ni bestämmer priset själva.
Sälja godis
Oavsett om det handlar om att ordna en skolresa, renovera skolgården eller arrangera en skolbal kan försäljning av godis, bakverk, tårtor, kakor och pannkakor kan vara ett utmärkt sätt att samla in pengar och engagera eleverna.
Här ser du hallon lakrits fudge dvs kola och Caramel seasalt fudge från Wendelins godis.
Ta fram en plan
För att starta en godisförsäljning till förmån för klassen eller skolan är det viktigt att ha en plan och ett tydligt syfte. Först och främst behöver man bestämma vilket godis man ska sälja och hur man ska organisera försäljningen. En bra idé är att samarbeta med en grossist eller godisleverantör för att få förmånliga priser och ett brett utbud av produkter att sälja.
Här ser ni salmiakmandel dvs äkta mandel doppad i salmiak. Mycket god och nyttig godis. Wendelins har 20 olika godissorter i burkar på 200 gram så det är ändå mycket godis man får för pengarna.
När man har en plan och produkter på plats är det dags att sätta igång med försäljningen. Det kan vara bra att marknadsföra godisförsäljningen på olika sätt
Hästen finns på en ridskola i Uppsala och även denna ridskola har ridlag där de säkert har gjort massor för att tjäna pengar till sitt ridlag.
till exempel genom att skapa affischer, annonsera på sociala medier eller bjuda in föräldrar och vänner till en försäljningskväll på skolan. Att engagera eleverna och göra försäljningen till en rolig och interaktiv aktivitet kan också öka intresset och öka försäljningen.
Tjäna pengar till ridlaget genom att sälja godis
Att tjäna pengar till klassen genom att sälja godis kan vara en givande och lärorik upplevelse för eleverna. Genom att vara delaktiga i planeringen och genomförandet av försäljningen får de möjlighet att lära sig om ekonomi, marknadsföring och samarbete. Dessutom ger det dem en känsla av stolthet. Dessutom och gemenskap när de ser hur deras insatser resulterar i framgångsrik försäljning och bidrar till att förverkliga klassens mål och drömmar.
Effektiv
Sammanfattningsvis är försäljning av godis ett effektivt sätt att tjäna pengar till klassen och finansiera olika projekt och aktiviteter. Genom att ha en plan. Till exempel att engagera eleverna och marknadsföra försäljningen på ett effektivt sätt kan man skapa en lönsam och rolig upplevelse. Dessutom som inte bara genererar pengar utan också stärker klassgemenskapen och lärandet. Så nästa gång ni behöver finansiera något för klassen. Överväg att ordna en godisförsäljning och se hur det kan göra stor skillnad för er alla.
Hur lagar man baklava – en guide till det orientaliska bakverket
Hur lagar man baklava orientalisk bakverk
Baklava är en välkänd och älskad orientalisk efterrätt som består av lager av filodeg, nötter och sirap. Det är en sötsak som är vanligt förekommande i Mellanöstern, Balkan och Centralasien. Baklava är en del av den kulturella identiteten i dessa regioner och har en lång historia som sträcker sig tillbaka till antiken.
Att laga baklava kan vara en utmaning för dem som aldrig har gjort det tidigare, men det är en kulinarisk konst som är väl värd ansträngningen. För att göra baklava behöver man först förbereda fyllningen av nötter och kryddor, sedan lägga lagren av filodeg och fyllning i en bakform och till sist hälla över sirapen. Det finns många olika varianter av baklava med olika typer av nötter och kryddor, men grundreceptet är detsamma.
I den här artikeln kommer vi att gå igenom stegen för att laga baklava, från att förbereda fyllningen till att baka och servera det färdiga bakverket. Vi kommer också att ge tips och råd för att lyckas med baklava och undvika vanliga misstag. Oavsett om du är nybörjare eller erfaren kock, hoppas vi att den här artikeln kommer att inspirera dig att prova att laga baklava själv och njuta av denna utsökta orientaliska efterrätt.
Baklavans Historia
Baklava är ett orientaliskt bakverk som har en lång historia. Ursprunget är omtvistat, men det finns belägg för att baklava har funnits i Mellanöstern och östra Medelhavsområdet sedan antiken.
En teori är att baklavan har sitt ursprung i det persiska köket, där man gjorde ett liknande bakverk som kallades ”fyllo”. Detta bakverk spreds sedan vidare till det bysantinska riket och det osmanska riket.
Under osmanska riket blev baklavan en populär dessert i hela Mellanöstern. Baklava blev också en symbol för det osmanska köket och har sedan dess varit en viktig del av det turkiska köket.
Baklavan är gjort av flera lager tunna degskivor med en fyllning av hackade nötter och honung eller sockerlag. Baklava brukar serveras som efterrätt och kan ätas både kall och varm. Det är ett populärt bakverk i hela Mellanöstern och östra Medelhavsområdet och har också blivit populärt i västvärlden.
Ingredienser
Filo Deg eller göra degen själv med mjöl hemma. Prova med pepparkaksdeg om du vill ha en skandinavisk smak på det hela.
Filo deg är en viktig ingrediens i baklava. Det är en tunn deg som är gjord av vetemjöl, vatten och olja. Degen är mycket känslig och måste dessutom bli hanterad varsamt för att inte gå sönder. Det är dessutom ofta tillgängligt i butiker som säljer mellanösternprodukter.
Nötter och Fyllning
Traditionellt innehåller baklava en blandning av hackade valnötter, pistaschnötter och mandlar. Nötterna ger baklavan dessutom en krispig och nötig smak. För att göra fyllningen, blandar man de hackade nötterna med socker och kanel.
Sötningsmedel och Kryddor
För att söta baklavan, används en blandning av honung och sockerlag. Kryddor som kanel och kardemumma används också för att ge baklavan dess karakteristiska smak. Det är viktigt att använda högkvalitativa ingredienser för att uppnå den bästa smaken.
