I somras på båtsemestern svängde jag ihop det här receptet och det blev så otroligt gott. Jag har gjort den flera gånger sedan dess, både som pastasås och som lasagne och det har blivit en av familjens favoriträtter. Roligast av allt är att barnen älskar den. Linser är vanligtvis inte något som står på deras favoritlista, men i den här rätten slinker det ner. Ett annat plus med den här vegetariska köttfärssåsen är att den blir bara godare om den får…
Dessa pannkakor blev så otroligt goda. Precis som norska svele som vi brukar äta varje år när Mats fyller år. Han tillbringade alla sina sommarlov i Norge eftersom hans pappa är norsk och där åt de ofta denna fantastiskt goda “pannkaka”. Det är som en blandning av tjocka plättar och sockerkaka med en underbart fluffig konsistens. Nu skulle jag ju egentligen göra vanliga, tunna glutenfria pannkakor, men eftersom det var sent på kvällen och jag inte alls var sugen på att…
Värmande, krämig vegetarisk currygryta Vi älskar curry i våran familj och vi lagar någon form av currygryta minst en gång per vecka. Det är alltid lika gott. Det här är mitt senaste recept som jag gjorde förra veckan. Den blev riktigt lyckad. Tjock, krämig och god med lite sting från den färska ingefäran. Färsk ingefära och kokosgrädde är helt fantastiskt tillsammans. Det är en av mina favoritingredienser som jag ofta använder när jag lagar mat. Förutom sin fantastiskt goda smak så…
NYTTIGT OCH GLUTENFRITT SUPERMJÖL Jag har precis upptäckt ett nytt glutenfritt mjöl som är både gott och fullt av vitaminer och näring. Jag har experimenterat med lite olika recept och det här är ett enkelt, supergott recept på krämiga chokladbollar som smakar lite som Nutella. VAD ÄR JORDMANDEL? Jordmandelmjöl innehåller inte nötter som man kanske kan tro när man hör namnet. Det är en liten rot/knöl som kommer från Afrika där man länge har använt roten som den största delen…
MJUK PEPPARKAKA UTAN GLUTEN Så länge jag kan minnas har jag älskat mjuk pepparkaka. Det är så många barndomsminnen förknippade med den här kakan. Min mormor gjorde den ofta och varje gång jag äter den här kakan kommer jag ihåg henne och alla mysiga fikastunder vi hade i hennes gula sammetssoffa. Det här är en glutenfri lite nyttigare variant där jag bytt ut sockret mot sukrin gold som ger sötma utan onyttigheter. Sukrin gold är en av favoriterna eftersom den…
Nyttigt julgodis Vill du kunna göra lite nyttigare godis som du kan njuta varje dag av? Då är de här recepten för dig. Här hittar du olika praliner och godsaker som är gjorda på endast naturliga ingredienser. De är helt fria från gluten, spannmål, mjölk och vitt socker. Bland recpeten finns smörkola, chokladfudge, marsipan, mintkyssar och mycket mer. RECEPTEN Alla kan njuta av de här godsakerna. Även de som har någon form av allergi. Här hittar du recept som du…
Snickers är något av det bästa jag vet. Det är något speciellt med kombinationen av söt fyllning, choklad och salta jordnötter. Så gott! Däremot vill jag helst inte äta de vanliga man köper. Det här receptet är den perfekta kombinationen av nyttiga ingredienser och samma goda smak. Det är mitt eget favoritrecept av allt jag gjort hittills. RECEPT, 5st INGREDIENSER 3,5 dl dadlar, gärna medjool 1dl mandel 1/2 tsk vaniljextrakt 1/2 dl salta jordnötter, eller lite till… 50g mörk choklad En nypa salt…
Vill du ha något som är riktigt gott och samtidigt både nyttigt och enkelt att göra? Då är det här receptet perfekt. Det tar bara en liten stund att göra och du får en hel hög väldigt goda, knapriga energibars som du kan ha med i väskan eller ha i kylen och ta fram som nyttigt mellis. Du kan såklart byta ut någon av ingredienserna om du vill mot något annat. Tänk på att pressa ner smeten ordentligt i formen…
GLUTENFRIA MUFFINS Muffins har länge varit mitt favoritbakverk och jag har försökt att göra glutenfria muffins som är både fluffiga och lika goda som de man kan köpa på café. De här är de bästa jag gjort hittills. De blev riktigt bra faktiskt. Jag har provat att ha dom framme flera dagar och de behåller sin fuktighet utan att bli torra. NYTTIG FROSTING Fyllningen är gjord med min nya favorit – jordmandelsmör. Ett smör som liknar cashewsmör, men med mer…