Många fyller år på sommaren och denna tårtan är verkligen så god.Denna kan du baka dagen innan.
Ingredienser: 15 bitar
150g rumsvarmt smör
2dl strösocker
5 äggulor
3/4dl mjölk
2 1/2dl vetemjöl
2tsk bakpulver
Maräng:
5 äggvitor
2 1/2dl strösocker
50g flagad mandel
Fyllning:
3dl vispgrädde
1liter jordgubbar eller andra färska bär
florsocker
Gör så här:
Lägg bakplåtspapper i en långpanna 30x40cm. Vispa socker och det rumsvarma smöret poröst. Separera äggens gulor och vitor. Spara vitorna till marängen. Rör /vispa ner äggulorna ett i taget i smöret. Tillsätt mjölk och mjölet rör till en slätt smet. Bre ut tunt på bakplåtspapper.
Marängen: vispa äggvitorna med hälften av sockret till skum / maräng du ska kunna vända bunken uppe ner. Vänd ner resten av sockret och bred ut ovan på botten smeten. Strö på flagad mandel. Vill du veta mer om prinsessan Sofias barn och familj?
Gärdas i nedre delen av ugnen i 150grader i ca 25minuter tills marängen har fått gyllenbrun färg.
Låt kakan svalna på bakplåtspappret ej i långpannan. Dela kakan på mitten medans den är varm.
Tårta är en av världens mest uppskattade bakverk och har under lång tid varit en självklar del av många högtider och festliga tillfällen. Oavsett om det handlar om födelsedagar, bröllop, studentfiranden, dop eller andra speciella händelser är tårtan ofta den avslutande höjdpunkten på firandet. Dess kombination av mjuka bottnar, krämiga fyllningar och vackra dekorationer gör den både god att äta och vacker att se på.
En klassisk tårta består vanligtvis av flera lager sockerkaksbottnar som varvas med fyllningar som sylt, vaniljkräm, chokladmousse, grädde eller färska bär. Därefter täcks tårtan ofta med vispad grädde, smörkräm eller marsipan. Dekorationerna kan vara enkla med några jordgubbar och chokladspån, eller mycket avancerade med sockerblommor, figurer och detaljer som kräver stor skicklighet.
Det finns många olika sorters tårtor från olika delar av världen. Chokladtårtan är en favorit bland många tack vare sin fylliga smak och mjuka konsistens. Prinsesstårtan är en klassisk svensk tårta med sockerkaksbottnar, hallonsylt, vaniljkräm, vispad grädde och ett grönt marsipanlock. Cheesecake är en annan populär variant som kan serveras både bakad och obakad. Morotstårta, red velvet-tårta och moussetårtor har också blivit mycket omtyckta under de senaste åren.
Att baka en tårta kräver både planering och noggrannhet. Först bakas bottnarna som sedan får svalna innan de delas i jämna lager. Därefter förbereds fyllningarna och varje lager monteras försiktigt för att skapa en stabil tårta. När fyllningen är på plats täcks tårtan med grädde eller annan kräm innan dekorationerna läggs till. Många konditorer använder spritspåsar, spatlar och olika verktyg för att skapa vackra mönster och former.
Smakerna kan varieras nästan hur mycket som helst. Vanilj, choklad, citron, jordgubb, hallon, blåbär, mango, passionsfrukt och karamell är bara några exempel på ingredienser som kan användas. Nötter, kaffe, kokos och olika kryddor kan också ge tårtan en mer unik smak. Kombinationerna är nästan obegränsade och gör att det finns en tårta för varje smak.
För många människor väcker tårtor fina minnen. En födelsedag känns ofta inte komplett utan en tårta med levande ljus, och vid bröllop symboliserar bröllopstårtan gemenskap och firande. Många familjer har egna recept som går i arv mellan generationer, vilket gör tårtan till en viktig del av familjens traditioner.
Under de senaste åren har tårtdekoration utvecklats till en konstform. Professionella konditorer skapar imponerande tårtor som liknar blommor, byggnader, djur eller andra föremål. Vissa tårtor är så detaljerade att de nästan ser för vackra ut för att skäras upp. Samtidigt uppskattar många fortfarande den enkla hembakade tårtan, där smaken och omtanken betyder mer än ett perfekt utseende.
Tårtan är därför mycket mer än bara en dessert. Den symboliserar glädje, gemenskap och firande. Oavsett om den är stor eller liten, enkel eller avancerad, hembakad eller köpt från ett konditori har tårtan en särskild plats i många människors liv. Den samlar människor runt samma bord, skapar minnen och bidrar till att göra livets stora och små ögonblick ännu mer minnesvärda.