Varm smörgås och smoothie

En enkel och god måltid med italienska smaker

Ibland behöver en god måltid inte vara komplicerad. På bilden ser vi en härlig smörgås med krämig mozzarella, saftiga tomater och en smakrik grön pesto. Till det serveras en frisk grön smoothie som ger måltiden en fräsch och färgglad känsla.

Smörgåsen är ett perfekt exempel på hur några enkla råvaror kan bli något riktigt gott. Det rostade brödet ger en härlig krispighet, medan mozzarellan tillför en mjuk och krämig konsistens. De mogna tomaterna bidrar med både syra och sötma, och peston ger en tydlig smak av basilika och örter. Lite svartpeppar på toppen blir pricken över i.

Den gröna smoothien passar bra till smörgåsen och ger en frisk start på dagen eller ett lätt mellanmål. Den gröna färgen kommer från ingredienser som exempelvis spenat, gröna äpplen, kiwi eller andra frukter och grönsaker. Genom att blanda olika råvaror kan man enkelt skapa en smoothie som både smakar gott och känns fräsch.

Det här är en måltid som passar lika bra till frukost som till lunch eller en lugn helgbrunch. Den är enkel att göra, ser vacker ut på tallriken och kräver inte många ingredienser.

Det fina med den här typen av måltid är också att den går att variera. Man kan använda surdegsbröd, ciabatta eller annat favoritbröd. Vill man ha mer smak kan man lägga till färsk basilika, olivolja eller lite balsamico. Smoothien kan samtidigt anpassas efter vad som finns hemma.

Ibland är det just de enkla måltiderna som blir de bästa. Färska råvaror, goda smaker och en vacker presentation kan göra en vanlig måltid till en riktigt trevlig stund.

smoothie:

• 1st banan
• 1st kiwi
• 2dl färsk annans
• 2dl baby spenat
• 1-2dl mjölk
• 1tsk chiafrön kam uteslutas

Gör så här:

skär upp alla ingredienser ha i mixern. Tills det ser slätt ut häll upp i glaset ha i chiafrön.

Varmtbröd

• pesto
• tomat
• mozzerlla
• peppar

Gör så här:

Sätt på ugnen 220 grader jag valde ciabattabröd som jag delade på. Bre på peston skiva upp mozzarella och tomat lägg varannan. Krydda med peppar gräddas ca 10minuter i mitten av ugnen

baka min muffins