Hur bakar man maränger här kommer recept!

Att göra maränger är relativt enkelt och kräver bara några få ingredienser. Här är ett grundläggande recept för att göra klassiska maränger:

Ingredienser:

3 äggvitor (rumstemperatur)

150 g strösocker

En nypa salt

Eventuellt vaniljextrakt eller annan smaksättning (valfritt)

Dessutom eventuellt livsmedelsfärg (valfritt)

Instruktioner:

Förbered ugnen: Förvärm ugnen till 100°C. Försäkra dig om att ugnen är ordentligt förvärmd för att säkerställa jämn och stabil värme under bakningen.

Förbered äggvitorna: Se till att äggvitor och all utrustning du använder är dessutom helt fria från fett och olja. Detta är viktigt för att äggvitorna ska vispa upp till en stadig skum.

Vispa äggvitorna: Vispa äggvitorna med en elvisp eller en köksmaskin tills de blir skummiga och börjar tjockna. Tillsätt en nypa salt för att dessutom hjälpa till att stabilisera skummet.

Tillsätt socker: Tillsätt sockret gradvis, lite i taget, medan du fortsätter att vispa äggvitorna. Fortsätt vispa tills sockret har lösts upp och marängen är blank, vit och bildar styva toppar. Detta kan å andra sidan även ta några minuter.

Samt tillsätt smaksättning och färg (valfritt): Om du vill tillsätta vaniljextrakt eller annan smaksättning, gör det nu. Du kan också tillsätta livsmedelsfärg för att dessutom ge marängerna en vacker färg.

Spritsa eller klicka ut marängerna: Fyll en spritspåse med marängsmeten och spritsa ut små klickar på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Alternativt kan du använda en sked för att klicka ut små maränger på bakplåten.

Baka marängerna: Placera bakplåten i den förvärmda ugnen och baka marängerna i cirka 60-90 minuter, eller tills de är torra och lätt krispiga på utsidan. Undvik att öppna ugnsluckan under bakningen för att förhindra att marängerna sjunker ihop.

Kyl och förvara: Låt marängerna svalna helt på bakplåten innan du försiktigt tar bort dem. Förvara dem i en lufttät behållare vid rumstemperatur för upp till en vecka.

Nu är dina hemlagade maränger klara att njutas av! Du kan servera dem som de är eller använda dem som dekoration på tårtor, pajer eller andra bakverk. Lycka till!