Ni behöver ej baka i formar utan ni kan baka som en stor sockerkaka i en plåt och dela upp dem i små kuber.

Anledningen är för att folk vill äta mindre bakverk till kaffet. Baka fyrkantig stor muffins. Då kan ni ta 5 kr för varje liten ruta på 2 cm X 2 xm. Även denna ska vara sockerfri och sötas med honung eller liknande det gillar vuxna människor omkring skolklasser som vill sälja och tjäna pengar.

Baka fyrkantig stor muffins

Att baka en sockerkaka utan socker kan vara en utmaning för de som föredrar en hälsosam livsstil eller behöver minska sitt intag av socker av medicinska skäl. Men det är faktiskt möjligt att uppnå den söta smaken utan att använda vanligt socker. Istället kan man använda alternativa sötningsmedel såsom honung, stevia eller frukt.

Ett populärt alternativ till socker är honung. Honung ger en naturlig sötma och kan användas i mindre mängder än vanligt socker för att uppnå samma söta smak. För att baka en sockerkaka med honung kan man ersätta 1 dl socker med 0,75 dl honung och minska mängden vätska i receptet. Honung kan också ge en härlig karamelliserad smak till sockerkakan.

En annan populär ersättning för socker är stevia, som är en naturlig växtbaserad sötning utan kalorier. Stevia kan användas som ett pulver eller en flytande form och ger en intensiv sötma så att man bara behöver en liten mängd för att söta kakan. Stevia kan också ha en lätt eftersmak som vissa människor inte gillar så det kan vara en bra idé att testa olika märken för att hitta en som passar ens smakpreferenser.

Frukt är en annan hälsosam och naturlig ersättning för socker i bakverk. Mosad banan, äppelmos eller pumpapuré kan man använda för att ge en naturlig sötma och saftighet till sockerkakan. Frukt är rik på naturligt socker och fibrer, vilket kan göra kakan mer näringsrik och mättande.

Här är ett enkelt recept på en sockerkaka utan socker som använder honung som sötningsmedel

Ingredienser:

2 ägg

1 dl honung

1 dl mjölk

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljextrakt

en nypa salt

Instruktioner:

Sätt ugnen på 175 grader och smörj en sockerkaksform.

Vispa ägg och honung i en bunke tills det är luftigt och fluffigt.

Tillsätt mjölk och vaniljextrakt och blanda väl.

Sikta i mjöl, bakpulver och salt och rör om försiktigt tills smeten är jämn.

Häll smeten i formen och grädda i ugnen i ca 30-35 minuter eller tills en sticka införd i mitten av kakan kommer ut ren.

Låt kakan svalna innan du skär den i bitar och serverar.

Att baka en sockerkaka utan socker behöver inte vara svårt eller tidskrävande. Med hjälp av alternativa sötningsmedel och lite experimentation kan man skapa en hälsosam och läcker kaka som fortfarande tillfredsställer ens sötsug. Varför inte prova detta recept nästa gång du är sugen på något sött?