Scones – ett klassiskt bakverk
Ingredienser:
8dl vetemjöl/ dinkelsikt eller 4dl grahamsmjöl + 4dl vetemjöl
1tsk salt
4tsk bakpulver
100gram smör rumsvarmt
3dl mjölk eller filmjölk
Gör så här:
Blanda mjöl, salt, bakpulver och smör i matberedare. Tillsätt mjölk eller filmjölken blanda. Dela degen i fyra delar lägg ut dom på plåt med bakplåtspapper. Platta till dom lite och gör sen skåra i varje kaka korsvis i fyra delar med en kniv.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min.
Servera scones nygräddade med smör, ost och marmelad
Scones är ett traditionellt bakverk som har sitt ursprung i Storbritannien och är särskilt förknippat med eftermiddagste. De är enkla att baka och kräver få ingredienser, vilket har gjort dem populära i många länder. De vanligaste ingredienserna är vetemjöl, bakpulver, smör, mjölk och en nypa salt.
Scones kännetecknas av sin mjuka och luftiga konsistens samt sin gyllene yta. De serveras ofta nybakade och kan ätas som de är eller tillsammans med smör, ost, marmelad eller andra pålägg. I Storbritannien är det vanligt att servera dem med sylt och clotted cream.
En av anledningarna till att scones är så uppskattade är att de går snabbt att tillaga. Från att ingredienserna blandas till att de är färdiggräddade tar det oftast mindre än 30 minuter. Därför är scones ett utmärkt val när man vill bjuda på något hembakat utan att lägga ner alltför mycket tid.
Tack vare sin enkelhet och mångsidighet har scones blivit en uppskattad del av fikakulturen och fortsätter att vara ett populärt bakverk för både vardag och fest.
Läs om min träning