Mjuk och saftig banankaka med kanel

Jag och mamma gjorde en sockerkaka här om dagen och det blev faktiskt en ny och lite annorlunda version av banankaka. Tanken från början var att använda vaniljsocker, men när vi skulle baka upptäckte vi att det var slut. I stället tog vi kanel, och det visade sig bli riktigt gott. Kanelen gav kakan en varm och god smak som passade väldigt bra tillsammans med bananen.

Kakan blev mjuk och saftig, med en härlig smak av banan och kanel. Det är ett enkelt recept som passar bra när man vill baka något gott utan att det behöver vara särskilt avancerat. Bananen gör dessutom kakan extra saftig och ger den en naturlig sötma.

Ingredienser

50 g smör eller margarin
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 dl mjölk
1 banan

Gör så här

Börja med att sätta ugnen på 175–200 grader. Smält smöret eller margarinet och låt det svalna lite medan du förbereder resten av smeten.

Vispa ägg och strösocker tills blandningen blir ljus och lite fluffig. Blanda sedan vetemjöl, bakpulver och kanel i en separat skål. Rör försiktigt ner de torra ingredienserna i ägg- och sockerblandningen.

Tillsätt det smälta smöret och mjölken och rör om tills du får en jämn och slät smet. Försök att inte blanda mer än nödvändigt, så att kakan behåller sin mjuka konsistens.

Skala bananen och skär den i mindre bitar eller skivor. Häll smeten i en smord och mjölad kakform. Lägg sedan ner bananbitarna i smeten och fördela dem så jämnt som möjligt.

Grädda kakan mitt i ugnen i ungefär 35 minuter. Tiden kan variera lite beroende på ugn och vilken form du använder. Känn med en provsticka i mitten av kakan. När stickan kommer ut utan kladdig smet är kakan färdig.

Låt gärna kakan svalna en stund innan du skär upp den. Den blir extra god när den serveras tillsammans med en klick vispad grädde. Kombinationen av den mjuka banankakan, smaken av kanel och den fluffiga grädden gör den till en enkel och god fika.

Det blev helt enkelt en lyckad banankaka, trots att vaniljsockret var slut. Ibland kan det faktiskt bli ännu godare när man får improvisera lite med det man har hemma.

Har ni inte vart i Norge än så. Hoppas jag att denna turen blir en inspiration för Er

Norge tur

Fredrikstad är en stad i sydöstra Norge i Østfold fylke, nära gränsen till Sverige. Staden grundades år 1567 av kung Fredrik II och har fått sitt namn efter honom. Fredrikstad ligger vid mynningen av Norges längsta älv, Glomma, där den rinner ut i Oslofjorden.

En av stadens mest kända sevärdheter är Gamlebyen, som är Nordens bäst bevarade fästningsstad. De gamla kullerstensgatorna, historiska byggnaderna och stadsmurarna lockar många besökare varje år. I Gamlebyen finns bland annat små butiker, kaféer, gallerier och museer.

Fredrikstad har omkring 85 000 invånare och är en av de största städerna i sydöstra Norge. Staden har ett rikt kulturliv med konserter, festivaler och olika evenemang året runt. Den är också känd för sitt fotbollslag, Fredrikstad FK, som har en lång och framgångsrik historia inom norsk fotboll.

Naturen runt Fredrikstad erbjuder fina möjligheter till friluftsliv. Skärgården utanför staden består av många öar och klippor som är populära för båtliv, bad, fiske och vandring under sommaren. Även cykling och paddling är vanliga aktiviteter i området.

Fredrikstad har goda kommunikationer med både Oslo och Sverige, vilket gör staden till ett viktigt centrum för handel, industri och turism. Kombinationen av historia, kultur och natursköna omgivningar gör Fredrikstad till ett uppskattat resmål för både norska och internationella besökare.

Sen så åkte vi vidare till Hvaler till restaurangen Losen åt jätte god fish and chips.

Hvaler är en kommun och en ögrupp i Østfold fylke i sydöstra Norge. Området ligger längst ut mot Oslofjorden, nära den svenska gränsen, och består av över 800 öar, holmar och skär. Endast ett fåtal av öarna är bebodda året runt.

Hvaler är känt för sin vackra skärgård med klara badvikar, släta granitklippor och ett rikt djur- och växtliv. Området är ett populärt resmål under sommaren för både norska och utländska besökare som vill bada, paddla kajak, fiska eller åka båt.

En stor del av Hvalers natur skyddas av Ytre Hvaler nationalpark, som invigdes 2009. Nationalparken omfattar både land och hav och är känd för sina unika marina miljöer, bland annat Sveriges och Norges gränsområde med värdefulla korallrev och ett rikt undervattensliv.

Den största ön i Hvaler är Kirkøy, där kommunens centrum, Skjærhalden, ligger. Här finns restauranger, butiker, gästhamn och färjeförbindelser till de bilfria öarna i skärgården.

Hvaler är ett uppskattat resmål för den som vill uppleva lugn, vacker natur och ett aktivt friluftsliv. Kombinationen av hav, skärgård och naturskyddade områden gör Hvaler till en av Norges mest omtyckta kustdestinationer.

Passa på njut i västhus nu

Växthus en plats för odling och avkoppling

 

Ett växthus är mycket mer än en plats där växter får växa. Det är en miljö där odling, natur och gemenskap möts. Många skaffar ett växthus för att kunna odla egna grönsaker, örter, blommor och frukter, men med tiden upptäcker många att växthuset också blir en plats där man gärna kopplar av och umgås med familj och vänner.

Det finns växthus i många olika storlekar och modeller. En del är små och passar i en mindre trädgård, medan andra är stora nog att rymma både odlingar och en sittgrupp. De flesta växthus är byggda av glas eller kanalplast som släpper in solljus och hjälper till att hålla en behaglig temperatur. Tack vare det skyddade klimatet kan odlingssäsongen börja tidigare på våren och fortsätta långt in på hösten.

Att odla i växthus har många fördelar. Växterna skyddas mot kraftig blåst, regn och kalla nätter. Det gör att många grödor utvecklas bättre än om de odlas utomhus. Tomater, gurkor, paprika, chili och olika sorters sallad är exempel på växter som trivs mycket bra i växthus. Även örter som basilika, oregano, persilja och timjan växer fint och kan användas direkt i matlagningen.

För många börjar odlingsåret redan under vintern eller tidig vår. Då sår man frön i små krukor och låter plantorna växa till sig innan de planteras ut i växthuset. Att följa en liten planta från frö till färdig skörd är både lärorikt och roligt. När de första tomaterna mognar eller de första gurkorna kan plockas känns arbetet väl värt mödan.

För att växterna ska må bra behöver de rätt skötsel. Regelbunden vattning är viktig eftersom regnet inte når in i växthuset. Jorden behöver också vara näringsrik och ibland behöver växterna extra gödsel för att kunna ge en rik skörd. Under varma sommardagar är det viktigt att vädra genom att öppna dörrar och fönster så att temperaturen inte blir för hög.

Ett välskött växthus blir snabbt en grön och levande plats. Doften av tomatplantor, örter och blommor skapar en lugn atmosfär där många trivs. Därför väljer allt fler att inreda sitt växthus med ett bord, några stolar och kanske några lyktor eller fina krukor. På så sätt blir växthuset inte bara en plats för odling utan också ett extra rum i trädgården.

Att umgås med vänner i ett växthus kan vara mycket uppskattat. Under vår, sommar och tidig höst är det en härlig plats att dricka kaffe, äta lunch eller njuta av en middag tillsammans. Den gröna miljön skapar en lugn och avslappnad känsla, och många uppskattar att sitta omgivna av växter och blommor. Samtalen blir ofta långa när man sitter bekvämt och ser solen lysa genom glaset samtidigt som växterna växer runt omkring.

Ett växthus passar också bra för mindre firanden. Födelsedagar, trädgårdsfikor eller middagar med nära vänner får en speciell känsla när de hålls bland grönska och blommande växter. Med enkla dekorationer och levande ljus under svala kvällar kan växthuset bli en mycket stämningsfull plats.

För barn kan växthuset vara ett spännande ställe där de får lära sig hur växter växer och hur mat odlas. Att tillsammans plantera frön, vattna och skörda ger både kunskap och glädje. Många familjer uppskattar att kunna äta grönsaker som de själva har odlat, och det kan inspirera till hälsosammare matvanor.

Växthuset kan användas under stora delar av året. På våren fylls det med små plantor, under sommaren med grönska och mogna grönsaker och på hösten med den sista skörden. Även när odlingssäsongen är över kan många uppskatta att sitta i växthuset en solig höstdag och njuta av lugnet.

Att ha ett växthus handlar därför inte bara om att odla. Det handlar också om att skapa en plats där människor kan koppla av, träffas och umgås. Kombinationen av grönska, frisk luft och gemenskap gör växthuset till en uppskattad del av trädgården. Oavsett om målet är att skörda egna grönsaker, odla vackra blommor eller bjuda in vänner på en kopp kaffe erbjuder ett växthus många möjligheter. Med lite omsorg och regelbunden skötsel kan växthuset bli en plats som ger glädje, avkoppling och fina minnen under många år.

Har kollat in dags utflykten som jag gjorde förra veckan

En dags utflykt

Baldersnäs

Baldersnäs är en av Dalslands mest välkända herrgårdsmiljöer och ligger vackert på en halvö i Laxsjön, strax norr om Dals Långed i Bengtsfors kommun. Platsen är ett populärt utflyktsmål där besökare kan uppleva en unik kombination av historia, natur och kultur.

Herrgården har anor från 1700-talet och utvecklades under 1800-talet till en av Sveriges mest imponerande herrgårdsanläggningar. Den omgivande parken anlades i engelsk landskapsstil och var känd för sina exotiska träd, ovanliga växter och vackra promenadstråk. Än idag finns många ovanliga trädarter kvar, vilket gör området särskilt intressant för både natur- och trädgårdsintresserade.

Baldersnäs är sedan 1975 ett naturreservat. Här finns en cirka fem kilometer lång vandringsled som går runt halvön och bjuder på vackra vyer över Laxsjön, skogar och öppna betesmarker. Längs leden finns rastplatser, badmöjligheter och utsiktsplatser där besökare kan njuta av den stillsamma naturen.

Idag används herrgården som hotell, restaurang och konferensanläggning. Den är också en uppskattad plats för bröllop, fester och andra evenemang. Den historiska miljön, de vackra salongerna och den natursköna omgivningen gör Baldersnäs till en unik destination för både korta dagsutflykter och längre vistelser.

Baldersnäs är ett besöksmål där historia, kultur och natur möts. Oavsett om man vill promenera i den vackra parken, vandra längs sjön, njuta av en god måltid eller bara koppla av i en lugn miljö erbjuder Baldersnäs en upplevelse som passar besökare i alla åldrar.

Håverud

Håverud

Håverud är en liten ort i Melleruds kommun i Dalsland och är ett av landskapets mest välkända besöksmål. Orten är framför allt känd för den unika akvedukten över Dalslands kanal, som lockar besökare från hela världen. Här möts historia, teknik och natursköna omgivningar på ett sätt som gör Håverud till en unik plats att besöka.

Akvedukten byggdes mellan 1864 och 1868 under ledning av ingenjören Nils Ericson. Konstruktionen består av en 32 meter lång vattenränna i stål som leder båtar över de forsande vattnen i Upperudsälven. Ovanför akvedukten går dessutom både en järnvägsbro och en landsvägsbro, vilket gör platsen till ett ovanligt exempel där båt-, tåg- och biltrafik möts på tre olika nivåer.

I Håverud finns även Dalsland Center, där besökare hittar turistinformation, utställningar, lokala produkter, café och restaurang. Intill ligger Kanalmuseet som berättar om kanalens historia, byggandet av akvedukten och områdets industriella utveckling. Under sommaren arrangeras konserter, konstutställningar och andra evenemang som gör orten extra levande.

Den vackra naturen runt Håverud erbjuder också många möjligheter till friluftsliv. Här finns vandringsleder, paddling, båtturer på Dalslands kanal och fina utsiktsplatser över sjöar och skogar. Många väljer att kombinera ett besök vid akvedukten med en båttur genom kanalens slussar eller ett besök på det närliggande Dalslands konstmuseum i Upperud.

Håverud är ett perfekt utflyktsmål för den som vill uppleva svensk ingenjörskonst, kulturhistoria och storslagen natur på samma plats. Den berömda akvedukten, den historiska bruksmiljön och de många aktiviteterna gör att orten är en av Dalslands mest uppskattade sevärdheter.

När ni har kommit hem gör en lyxig scharkbricka 

 

Lyxig charbricka

En scharkbricka är ett uppskattat sätt att bjuda på mat, oavsett om det handlar om en lugn kväll hemma, en fest, en högtid eller en middag med familj och vänner. Det fina med en scharkbricka är att den kan anpassas efter smak, säsong och tillfälle. Genom att kombinera olika charkuterier, ostar, frukt, grönsaker och tillbehör skapas en måltid som både ser inbjudande ut och erbjuder många olika smaker.

Basen på en scharkbricka består ofta av lufttorkad skinka, salami, coppa eller andra charkuterier med varierande sälta och kryddning. Dessa kompletteras med flera sorters ost, gärna både hårda och mjuka. En lagrad ost ger fyllig smak medan en krämigare ost skapar en fin kontrast. Genom att välja olika konsistenser och smakstyrkor blir brickan mer intressant.

För att balansera de salta smakerna passar det bra att lägga till färska frukter som vindruvor, jordgubbar, päron, äppelskivor eller fikon. Torkad frukt som aprikoser och dadlar bidrar med naturlig sötma. Nötter, exempelvis valnötter, mandlar eller cashewnötter, ger ett härligt krisp och passar utmärkt tillsammans med både ost och charkuterier.

Tillbehören är minst lika viktiga som huvudingredienserna. Oliver, cornichoner, picklad lök och marinerade grönsaker ger syra som bryter av de fylliga smakerna. Marmelader, honung eller fikonmarmelad passar särskilt bra till ost och skapar en god kombination mellan sött och salt. Nybakat bröd, baguette, surdegsbröd eller kex gör brickan komplett och ger möjlighet att kombinera ingredienserna på många olika sätt.

Presentationen spelar också en stor roll. Genom att placera ingredienserna tätt tillsammans på en träbricka eller ett stort fat får scharkbrickan ett generöst och inbjudande utseende. Vik skivorna av skinka och salami på olika sätt, placera ostarna i mindre bitar och fyll ut tomma ytor med frukt, nötter och färska örter. Resultatet blir både vackert och praktiskt, eftersom gästerna enkelt kan plocka det de tycker om.

En scharkbricka passar året runt men kan enkelt anpassas efter säsongen. På sommaren är färska bär, melon och körsbär populära inslag, medan hösten och vintern passar bra för fikon, granatäpple, päron och kryddiga marmelader. Vid högtider kan man lägga till ingredienser som passar temat och skapa en mer festlig känsla.

Det bästa med en scharkbricka är att den uppmuntrar till gemenskap. Alla kan plocka sina favoriter och prova nya kombinationer i sin egen takt. Den fungerar lika bra som förrätt, huvudrätt vid en enklare middag eller som tilltugg under en längre kväll. Eftersom den inte kräver någon avancerad tillagning kan värden också umgås med gästerna istället för att stå i köket.

En välplanerad scharkbricka handlar om balans mellan sälta, sötma, syra och krispighet. När ingredienserna kompletterar varandra blir upplevelsen både smakrik och varierad. Oavsett om brickan är enkel eller påkostad är det omsorgen om råvarorna och presentationen som gör den till en uppskattad del av måltiden. Med några väl valda ingredienser kan man skapa en inbjudande bricka som passar både vardag och fest och som ofta blir en naturlig samlingspunkt där människor möts, samtalar och njuter av god mat tillsammans.

Prova baka min sommar tårta

Sommar tårta Pinocchiotårta

Många fyller år på sommaren och denna tårtan är verkligen så god.Denna kan du baka dagen innan.

Ingredienser: 15 bitar

150g rumsvarmt smör

2dl strösocker

5 äggulor

3/4dl mjölk

2 1/2dl vetemjöl

2tsk bakpulver

Maräng:

5 äggvitor

2 1/2dl strösocker

50g flagad mandel

Fyllning:

3dl vispgrädde

1liter jordgubbar eller andra färska bär

florsocker

Gör så här:

Lägg bakplåtspapper i en långpanna 30x40cm. Vispa socker och det rumsvarma smöret poröst. Separera äggens gulor och vitor. Spara vitorna till marängen. Rör /vispa ner äggulorna ett i taget i smöret. Tillsätt mjölk och mjölet rör till en slätt smet. Bre ut tunt på bakplåtspapper.

Oscar Magnuson Spectacles

Marängen: vispa äggvitorna med hälften av sockret till skum / maräng du ska kunna vända bunken uppe ner. Vänd ner resten av sockret och bred ut ovan på botten smeten. Strö på flagad mandel. Vill du veta mer om prinsessan Sofias barn och familj?
Gärdas i nedre delen av ugnen i 150grader i ca 25minuter tills marängen har fått gyllenbrun färg.

Låt kakan svalna på bakplåtspappret ej i långpannan. Dela kakan på mitten medans den är varm.

Tårta är en av världens mest uppskattade bakverk och har under lång tid varit en självklar del av många högtider och festliga tillfällen. Oavsett om det handlar om födelsedagar, bröllop, studentfiranden, dop eller andra speciella händelser är tårtan ofta den avslutande höjdpunkten på firandet. Dess kombination av mjuka bottnar, krämiga fyllningar och vackra dekorationer gör den både god att äta och vacker att se på.

En klassisk tårta består vanligtvis av flera lager sockerkaksbottnar som varvas med fyllningar som sylt, vaniljkräm, chokladmousse, grädde eller färska bär. Därefter täcks tårtan ofta med vispad grädde, smörkräm eller marsipan. Dekorationerna kan vara enkla med några jordgubbar och chokladspån, eller mycket avancerade med sockerblommor, figurer och detaljer som kräver stor skicklighet.

Det finns många olika sorters tårtor från olika delar av världen. Chokladtårtan är en favorit bland många tack vare sin fylliga smak och mjuka konsistens. Prinsesstårtan är en klassisk svensk tårta med sockerkaksbottnar, hallonsylt, vaniljkräm, vispad grädde och ett grönt marsipanlock. Cheesecake är en annan populär variant som kan serveras både bakad och obakad. Morotstårta, red velvet-tårta och moussetårtor har också blivit mycket omtyckta under de senaste åren.

Att baka en tårta kräver både planering och noggrannhet. Först bakas bottnarna som sedan får svalna innan de delas i jämna lager. Därefter förbereds fyllningarna och varje lager monteras försiktigt för att skapa en stabil tårta. När fyllningen är på plats täcks tårtan med grädde eller annan kräm innan dekorationerna läggs till. Många konditorer använder spritspåsar, spatlar och olika verktyg för att skapa vackra mönster och former.

Smakerna kan varieras nästan hur mycket som helst. Vanilj, choklad, citron, jordgubb, hallon, blåbär, mango, passionsfrukt och karamell är bara några exempel på ingredienser som kan användas. Nötter, kaffe, kokos och olika kryddor kan också ge tårtan en mer unik smak. Kombinationerna är nästan obegränsade och gör att det finns en tårta för varje smak.

För många människor väcker tårtor fina minnen. En födelsedag känns ofta inte komplett utan en tårta med levande ljus, och vid bröllop symboliserar bröllopstårtan gemenskap och firande. Många familjer har egna recept som går i arv mellan generationer, vilket gör tårtan till en viktig del av familjens traditioner.

Under de senaste åren har tårtdekoration utvecklats till en konstform. Professionella konditorer skapar imponerande tårtor som liknar blommor, byggnader, djur eller andra föremål. Vissa tårtor är så detaljerade att de nästan ser för vackra ut för att skäras upp. Samtidigt uppskattar många fortfarande den enkla hembakade tårtan, där smaken och omtanken betyder mer än ett perfekt utseende.

Tårtan är därför mycket mer än bara en dessert. Den symboliserar glädje, gemenskap och firande. Oavsett om den är stor eller liten, enkel eller avancerad, hembakad eller köpt från ett konditori har tårtan en särskild plats i många människors liv. Den samlar människor runt samma bord, skapar minnen och bidrar till att göra livets stora och små ögonblick ännu mer minnesvärda.

Sommar och sol

Då har midsommar helgen över förr denna gången igen. Vilket fint väder det blev i Värmland där jag bor var det verkligen varmt och soligt hela helgen. Kom lite regn på midsommardagen men efter regn så kommer solen vilken den gjorde.

Sommaren är för många den mest efterlängtade årstiden på året. Efter en lång och kall vinter kommer värmen tillbaka, dagarna blir längre och naturen fylls av färger. Solen stiger tidigt på morgonen och går ner sent på kvällen, vilket ger människor mer tid att vara ute och njuta av det vackra vädret.

Solen spelar en viktig roll under sommaren. Den ger ljus och värme som gör att växter kan växa och blomma. Trädens löv blir gröna, blommor slår ut och gräset växer snabbt. Många människor tycker om att tillbringa tid utomhus när solen skiner. Parker, stränder och trädgårdar fylls av människor som vill njuta av den varma luften och det fina vädret. Då kan man passa på att prova en vin från Sydafrika  Chenin Blanc

Under sommaren finns det många aktiviteter att göra. Barn har sommarlov från skolan och får mer tid att leka med sina vänner. Familjer åker ofta på semester till havet, sjöar eller andra natursköna platser. Många tycker om att bada, fiska, cykla eller vandra i skogen. Andra föredrar att koppla av i solen med en bok eller umgås med familj och vänner.. Här kan du köpa röda och vita viner online

Sommarkvällarna är särskilt uppskattade. När solen börjar gå ner får himlen ofta vackra färger i orange, rosa och guld. Luften känns behaglig och många passar på att grilla eller ta en promenad. De ljusa kvällarna skapar en känsla av frihet och lugn som många saknar under årets mörkare månader.

Sommaren har också en positiv inverkan på människors humör. Solens ljus gör att många känner sig gladare och mer energiska. Det är lättare att vara aktiv och umgås med andra när vädret är varmt och inbjudande. Många människor skapar fina minnen under sommaren genom resor, aktiviteter och tid tillsammans med nära och kära.

Sammanfattningsvis är sommaren en årstid som förknippas med värme, glädje och gemenskap. Solen ger liv åt naturen och gör det möjligt för människor att njuta av utomhusaktiviteter och långa ljusa dagar. Därför är sommaren en av de mest älskade årstiderna för många människor runt om i världen.

Glöm inte att baka scones till frukosten nu när ni har semester Snabba glutenfria scones

Snabba glutenfria scones

Här kommer recept på både vanliga och glutenfria scones

Scones – ett klassiskt bakverk

Ingredienser:

8dl vetemjöl/ dinkelsikt eller 4dl grahamsmjöl + 4dl vetemjöl

1tsk salt

4tsk bakpulver

100gram smör rumsvarmt

3dl mjölk eller filmjölk

 

Gör så här:

Blanda mjöl, salt, bakpulver och smör i matberedare. Tillsätt mjölk eller filmjölken blanda. Dela degen i fyra delar lägg ut dom på plåt med bakplåtspapper. Platta till dom lite och gör sen skåra i varje kaka korsvis i fyra delar med en kniv.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min.
Servera scones nygräddade med smör, ost och marmelad

Scones är ett traditionellt bakverk som har sitt ursprung i Storbritannien och är särskilt förknippat med eftermiddagste. De är enkla att baka och kräver få ingredienser, vilket har gjort dem populära i många länder. De vanligaste ingredienserna är vetemjöl, bakpulver, smör, mjölk och en nypa salt.

Scones kännetecknas av sin mjuka och luftiga konsistens samt sin gyllene yta. De serveras ofta nybakade och kan ätas som de är eller tillsammans med smör, ost, marmelad eller andra pålägg. I Storbritannien är det vanligt att servera dem med sylt och clotted cream.

En av anledningarna till att scones är så uppskattade är att de går snabbt att tillaga. Från att ingredienserna blandas till att de är färdiggräddade tar det oftast mindre än 30 minuter. Därför är scones ett utmärkt val när man vill bjuda på något hembakat utan att lägga ner alltför mycket tid.

Tack vare sin enkelhet och mångsidighet har scones blivit en uppskattad del av fikakulturen och fortsätter att vara ett populärt bakverk för både vardag och fest.

Glutenfria scones – Enkla att baka och perfekta till frukost eller fika

Glutenfria scones är ett utmärkt alternativ för dig som vill njuta av nybakat bröd utan gluten. De är snabba att göra, kräver få ingredienser och passar lika bra till frukost som till eftermiddagsfikat. Med rätt mjölblandning blir sconesen luftiga, saftiga och fulla av smak.

Vad är scones?

Scones kommer ursprungligen från Storbritannien och är ett klassiskt bakverk som ofta serveras till te tillsammans med sylt och grädde. I Sverige har sconesen blivit populära som ett snabbt alternativ till vanligt bröd eftersom de inte behöver jäsa. Från det att du börjar baka tills de är färdiga tar det oftast mindre än 30 minuter.

Varför välja glutenfria scones?

För personer med glutenintolerans eller celiaki är glutenfria alternativ en nödvändighet. Men många väljer också glutenfritt för att variera kosten eller för att de upplever att magen mår bättre av det. Glutenfria scones kan bli minst lika goda som traditionella scones om man använder rätt ingredienser.

Ingredienser

Du behöver:

  • 4 dl glutenfri mjölmix
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 50 g smör
  • 2 dl mjölk

Till servering

  • Smör
  • Ost
  • Marmelad
  • Sylt
  • Färskost

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Blanda glutenfri mjölmix, bakpulver och salt i en bunke.
  3. Finfördela smöret i mjölblandningen tills det liknar grova smulor.
  4. Tillsätt mjölken och rör snabbt ihop till en deg.
  5. Forma degen till en rund kaka på en plåt med bakplåtspapper.
  6. Skär ett kryss i degen så att den delas i fyra delar.
  7. Grädda mitt i ugnen i cirka 12–15 minuter.
  8. Låt sconesen svalna något innan servering.

Tips för extra goda glutenfria scones

Eftersom glutenfritt mjöl beter sig annorlunda än vanligt vetemjöl finns det några knep som kan ge ett ännu bättre resultat.

Tillsätt fiberhusk

Fiberhusk hjälper till att binda vätskan och ger en bättre konsistens. En tesked kan göra stor skillnad.

Använd kallt smör

Kallt smör bidrar till att sconesen blir luftigare och får en fin struktur.

Överarbeta inte degen

Ju mindre du arbetar med degen desto bättre blir resultatet.

Smaksätt efter eget tycke

Prova att tillsätta:

  • Solrosfrön
  • Pumpakärnor
  • Rivet äpple
  • Russin
  • Torkade tranbär
  • Riven ost

Serveringsförslag

Glutenfria scones passar till många olika tillfällen.

Frukost

Servera med smör, ost och en kopp kaffe eller te.

Brunch

Komplettera med äggröra, färsk frukt och juice.

Fika

Njut av sconesen med sylt och vispad grädde för en lyxigare känsla.

Kvällsmål

Ett par nybakade scones med ost och marmelad är ett enkelt och uppskattat kvällsmål.

Vanliga frågor

Kan man frysa glutenfria scones?

Ja. Låt dem svalna helt innan du fryser in dem. Värm gärna i ugnen några minuter före servering.

Hur länge håller de sig färska?

Scones är som godast samma dag de bakas men håller sig bra i en lufttät påse i ett par dagar.

Kan man använda havremjöl?

Ja, men kontrollera att havren är märkt glutenfri om du har celiaki.

Sammanfattning

Glutenfria scones är ett enkelt, snabbt och gott alternativ till vanligt bröd. Med några få ingredienser kan du baka nygräddade scones på mindre än en halvtimme. Oavsett om du serverar dem till frukost, brunch eller fika kommer de att uppskattas av både familj och gäster. Testa gärna olika smaksättningar och hitta din egen favoritvariant.

Läs om min träning 

Paris

Paris är huvudstaden i Frankrike och en av världens mest kända och besökta städer. Staden ligger vid floden Seine i norra Frankrike och har en historia som sträcker sig över mer än två tusen år. Paris är känt för sin kultur, konst, arkitektur, mat och sina många berömda sevärdheter. Varje år lockar staden miljontals turister från hela världen som vill uppleva dess unika atmosfär och rika historia.

En av de mest välkända sevärdheterna i Paris är Eiffeltornet. Tornet byggdes till världsutställningen år 1889 och var från början tänkt att vara en tillfällig konstruktion. Trots kritik från vissa konstnärer och författare blev Eiffeltornet snabbt en symbol för Paris. Tornet är 330 meter högt och erbjuder en fantastisk utsikt över staden. Besökare kan åka hiss eller gå uppför trapporna till olika utsiktsplattformar.

En annan viktig sevärdhet är Louvren, som är ett av världens största och mest berömda konstmuseer. Museet ligger i ett tidigare kungligt palats och innehåller tusentals konstverk från olika tidsperioder och kulturer. Det mest kända konstverket i museet är Leonardo da Vincis målning Mona Lisa. Louvren har också många skulpturer, historiska föremål och målningar som lockar konstintresserade från hela världen.

Mitt i Paris ligger den berömda katedralen Notre-Dame. Den byggdes under medeltiden och är ett mästerverk inom gotisk arkitektur. Katedralen är känd för sina höga torn, vackra glasmålningar och detaljerade skulpturer.

Triumfbågen är ett annat känt monument i Paris. Den byggdes på order av Napoleon Bonaparte för att hedra de franska soldater som kämpade för landet. Monumentet ligger vid den stora trafikplatsen Place Charles de Gaulle, där flera avenyer möts. Från toppen av Triumfbågen kan besökare njuta av en imponerande utsikt över Paris, inklusive den berömda avenyn Champs-Élysées.

Champs-Élysées är en av världens mest kända gator. Den sträcker sig från Triumfbågen till Place de la Concorde och är kantad av butiker, restauranger, biografer och caféer. Gatan är särskilt populär bland turister och används ofta vid stora nationella firanden och parader.

Paris är också känt för sitt kulturliv. Staden har många teatrar, konserthus och museer. Ett exempel är Musée d’Orsay, som är inrymt i en tidigare järnvägsstation och innehåller en stor samling konst från 1800-talet och början av 1900-talet. Där kan besökare se verk av konstnärer som Claude Monet, Vincent van Gogh och Edgar Degas.

För den som vill koppla av erbjuder Paris flera vackra parker och trädgårdar. Jardin du Luxembourg är en av stadens mest populära parker. Där finns stora grönområden, fontäner, blomsterrabatter och statyer. Många människor besöker parken för att promenera, läsa eller bara njuta av den lugna miljön.

Floden Seine spelar också en viktig roll i stadens liv. Många turister väljer att åka på båtturer längs floden för att se stadens sevärdheter från vattnet. Under en sådan tur kan man bland annat se Eiffeltornet, Notre-Dame, Louvren och flera historiska broar.

Paris är dessutom känt för sin gastronomi. Staden erbjuder allt från små caféer och bagerier till exklusiva restauranger. Franska specialiteter som croissanter, baguetter, macarons och olika ostar är populära bland både invånare och besökare.

Sammanfattningsvis är Paris en stad som kombinerar historia, kultur, konst och modern livsstil. Med sina världsberömda sevärdheter, vackra byggnader och rika kulturliv fortsätter Paris att fascinera människor från hela världen. Staden kallas ofta för “Ljusets stad” och är en plats som många drömmer om att besöka någon gång i livet.

glöm inte nybakade scones till helgen

Rödvin till grillad mat Spritmuseum Kungliga DjurgårdenPinot noirVin Santa MonicaGoda röda vinerCabernet sauvignonEkologiska vinerRöda viner till grillad köttAntioxidanterna i röda viner

Träning

Träning är en viktig del av människors liv. Har stor betydelse för både fysisk och psykisk hälsa. Genom regelbunden motion kan kroppen bli starkare, friskare och mer motståndskraftig mot sjukdomar. Många människor tränar för att förbättra sitt utseende, medan andra gör det för att må bättre, få mer energi eller prestera inom en sport. Oavsett anledning är träning något som påverkar hela människan och kan skapa positiva förändringar i vardagen.

Det finns många olika former av träning. Vissa människor föredrar styrketräning där man använder vikter eller den egna kroppsvikten för att bygga muskler och öka styrkan. Andra tycker mer om konditionsträning, exempelvis löpning, cykling eller simning, som förbättrar hjärtats och lungornas funktion. Det finns även träningsformer som yoga och pilates som fokuserar på balans, rörlighet och kroppskontroll. Eftersom det finns så många alternativ kan nästan alla hitta något som passar deras intressen och behov.

När man tränar regelbundet sker många förändringar i kroppen. Musklerna blir starkare och uthålligheten förbättras. Hjärtat arbetar mer effektivt och blodcirkulationen ökar. Dessutom stärks skelettet, vilket minskar risken för skador och sjukdomar som benskörhet. Träning påverkar också ämnesomsättningen och kan hjälpa människor att hålla en hälsosam vikt. Många forskare menar att fysisk aktivitet är en av de viktigaste faktorerna för ett långt och friskt liv. Viktigt att jämföra olika kylskåp och vattenkokare med varandra när du ska köpa vitvaror på nätet

Förutom de fysiska fördelarna har träning även stor betydelse för den psykiska hälsan. När människor tränar frigörs ämnen i hjärnan som kan minska stress och skapa känslor av glädje och lugn. Många upplever att de får bättre självförtroende och högre motivation när de tränar regelbundet. Träning kan även förbättra sömnen och göra det lättare att koncentrera sig i skolan eller på arbetet. I dagens samhälle, där många människor känner stress och press, kan motion fungera som ett viktigt sätt att koppla av och återhämta sig.

Det är viktigt att förstå att träning inte behöver vara extrem för att ge resultat. Många tror att man måste träna hårt varje dag, men även små mängder motion kan göra stor skillnad. En promenad, en cykeltur eller några enkla övningar hemma kan förbättra hälsan. Det viktigaste är att träningen blir en regelbunden vana och att man hittar något man tycker om att göra. Om träningen känns rolig är det mycket lättare att fortsätta över tid.

Kost och återhämtning är också viktiga delar av träning. Kroppen behöver energi och näring för att kunna prestera och återhämta sig efter fysisk aktivitet. Protein hjälper musklerna att byggas upp, medan kolhydrater ger energi till kroppen. Sömn är lika viktig eftersom kroppen reparerar sig själv under vila. Om man tränar mycket men sover för lite eller äter dåligt kan kroppen bli trött och risken för skador ökar.

Många människor tränar tillsammans med andra eftersom det kan skapa motivation och gemenskap. Lagidrotter som fotboll, basket och handboll lär människor att samarbeta och kommunicera. Även gruppträning på gym eller träningspass utomhus kan göra motionen roligare. När människor tränar tillsammans kan de stötta varandra och inspirera varandra att fortsätta utvecklas.

Sammanfattningsvis är träning något som påverkar både kropp och sinne på ett positivt sätt. Genom regelbunden fysisk aktivitet kan människor förbättra sin hälsa, få mer energi och känna sig starkare både fysiskt och mentalt. Det spelar ingen roll vilken träningsform man väljer, så länge man hittar något som passar ens egna behov och intressen. Träning handlar inte bara om prestation utan också om livskvalitet, balans och välmående.

glöm inte bort morsdag till helgen